Foto Chunck Foods via ISRAEL21c
De Israëlische plantaardig vleesstartup Chunk Foods heeft een investerings- en samenwerkingsovereenkomst aangekondigd met een wereldwijde partner om een nieuw assortiment plantaardig, geheel gesneden ‘vlees’ te ontwikkelen.
Het in Tel Aviv gevestigde Chunk Foods, opgericht in 2020, werkt samen met Better Balance, een fabrikant van plantaardige producten met activiteiten in Spanje en Mexico. Als resultaat van de samenwerking zijn de co-branded Chunk-producten nu beschikbaar voor foodservice in Mexico
“Samen met Better Balance brengen we de plantaardige categorie naar een hoger niveau met innovatieve, heerlijke producten die tegemoetkomen aan de levendige smaak en levensstijl van Mexico”, zegt Chunk Foods CEO en oprichter Amos Golan tegen ISRAEL21c.
"Het plantaardige segment blijft ongelooflijk aantrekkelijk, met een substantieel onaangeboord potentieel dat wacht om ontdekt te worden", voegt Helio Castaño, VP Plant Based Global van Better Balance toe.
“Better Balance wil voldoen aan de veranderende eisen van de consument op het gebied van smaak, textuur, transparantie van ingrediënten en bereidingsgemak. De samenwerking met Chunk zal de verkenning mogelijk maken van opwindende nieuwe alternatieven in het premiumsegment die op dit doel zijn afgestemd.”
De producten van Chunk Foods zijn gemaakt met gekweekte soja- en tarwe-eiwitten, die fermentatie in vaste toestand ondergaan. Volgens het bedrijf bevatten de producten geen cholesterol, bewaarmiddelen of additieven, zijn ze GMO-vrij en keto-vriendelijk. Voor degenen die geïnteresseerd zijn: ze zijn ook koosjer.
Naast de samenwerking met Better Balance kondigde Chunk Foods ook aan dat het $7,5 miljoen aan startkapitaal had veiliggesteld onder leiding van Cheyenne Ventures, wat de startronde op een totaal van $22 miljoen brengt.
Afgelopen voorjaar voltooide het de grootste financieringsronde ooit voor een Israëlisch plantaardig eiwitbedrijf, waarmee het $15 miljoen binnenhaalde. Onder de investeerders die deelnamen aan de financieringsronde van Chunk Foods bevonden zich het bedrijf FootPrint Coalition van Hollywood-acteur Robert Downey Jr., evenals Fall Line Capital, het MIT E14-fonds en anderen.
Comments