Een hotel in de Syrische hoofdstad Damascus introduceert koosjer menu nu Joodse bezoekers terugkeren naar Syrië

Het Royal Semiramis, een vijfsterrenhotel in Damascus, heropende in april 2025. Foto Syrisch persbureau

Het begon allemaal toen een Joods-Amerikaans gezin dat Syrië bezocht, 's avonds alleen fruit te eten kreeg. Het eten in het hotel was niet koosjer en de hoteleigenaar besefte al snel dat er een probleem was. Tegen de achtergrond van Joodse toeristen die terugkeerden naar Syrië onder het nieuwe regime van het land, besloot hij, volgens een bericht in The New York Times, een koosjer menu aan te bieden voor Joodse gasten, meldt Ynet.

Het Royal Semiramis, een vijfsterrenhotel in Damascus, heropende pas in april 2025. Sinds de introductie van het koosjere menu is het een centrale ontmoetingsplaats geworden voor Joden die de stad bezoeken.

Volgens berichten is het de enige plek in Syrië waar koosjer eten wordt geserveerd. Hoewel de Joodse gemeenschap in Syrië nu nog maar uit een handjevol mensen bestaat, is het aantal Joden dat Damascus bezoekt sinds de val van het regime van voormalig Syrisch president Bashar Assad toegenomen, evenals de vraag naar koosjere maaltijden.

Bachor Simantov, een van de laatste overgebleven leden van de Joodse gemeenschap in Damascus, vertelde dat het hotel een koosjere afdeling in de keuken heeft geopend. "De borden, het bestek – alles is nieuw en koosjer. Joden brengen vlees uit Amerika en eten koosjer, maar met Gods hulp zal er in april, na Pesach, een rituele slachter komen om vlees voor het restaurant in Damascus te slachten."

Simantov zei dat hij het restaurant regelmatig bezoekt. Hij legde uit dat de koosjere afdeling bedoeld is om Joden aan te moedigen naar Syrië te komen. "We moedigen Syriërs aan om terug te keren naar het land om te investeren, bedrijven op te zetten en in de synagoge te bidden. Als iemand terug wil naar zijn oude thuisland, is daar geen probleem mee – de overheid heeft er geen probleem mee."

Bordje gezien in de keuken van het hotel. Foto hotel

Maddock plaatste het geschreven onderschrift bij een video vanuit het restaurant, samen met Joseph (Joe) Jajati, een Syrisch-Amerikaanse Joodse zakenman die Syrië regelmatig bezoekt.

In de video filmt Maddock de keuken en legt hij uit dat er volledig aparte keukengerei en bereidingsmethoden zijn voor koosjer eten. Er is een bord te zien met de Engelse tekst: "Alleen voor koosjer eten, niet aanraken." Maddock benadrukt dat het waarschijnlijk de schoonste keuken is die hij in heel Damascus heeft gezien.