N12News: Nieuwe producten met het label "bont" of "veganistisch" bevatten melkeiwit en kunnen ernstige reacties veroorzaken bij mensen met een melkallergie

Foto N12News

Het Ministerie van Volksgezondheid heeft maandag een ongebruikelijke verduidelijking uitgegeven naar aanleiding van de introductie op de markt van nieuwe voedingsproducten die worden aangeprezen als "veganistisch" of "melkvrij", maar die in feite melkeiwit bevatten, meldt N12News.

De Israëlische Vereniging voor Allergie en Klinische Immunologie waarschuwt dat dit gevaarlijke verwarring is en merkt op dat zij het ministerie maanden geleden al hebben gewaarschuwd tegen het op de markt brengen van producten die als veilig worden aangeprezen, terwijl ze een melkallergeen bevatten dat een ernstige en zelfs levensbedreigende reactie kan veroorzaken.

Het Ministerie van Volksgezondheid legt uit dat producten die β-lactoglobuline (BLG) melkeiwit bevatten, dat geproduceerd wordt met behulp van geavanceerde technologieën zoals precisiefermentatie en niet afkomstig is van koemelk, recent op de markt zijn gekomen. Vanuit allergeen oogpunt is dit echter hetzelfde bekende melkeiwit, dat bij mensen met een melkallergie een allergische reactie kan veroorzaken – net als gewone melk.

Prof. Alon Hershko, senior lid van de Israëlische Vereniging voor Allergie en Klinische Immunologie en directeur van de afdeling interne geneeskunde in Hadassah, zegt: "Een 9-jarig meisje kwam naar onze kliniek met reacties van braken en diarree die tot uitdroging leidden. Bij haar werd een overgevoeligheid voor koemelkproteïne vastgesteld, waarvoor soms een ziekenhuisopname nodig is." Prof. Hershko legt uit dat dit een overgevoeligheid voor melkproteïne is en niet de klassieke allergie die met een EpiPen-injectie wordt behandeld. "De moeder gaf haar een 'koemelkvrij' product omdat er op stond dat het van vacht en paddenstoelen gemaakt was, en ze dacht dat het veilig was. Maar wat de allergie betreft, het gaat uiteindelijk toch om melk."

"Het had heel anders kunnen aflopen," zegt professor Hershko: "Gelukkig is de gevoeligheid van het meisje in de loop der jaren afgenomen, maar het is niet aan te raden om een ​​kind met een diagnose van melkallergie thuis bloot te stellen aan melk. Zo'n test (een zogenaamde 'provocatietest') wordt stapsgewijs en onder medisch toezicht uitgevoerd."

Volgens hem is dit een nieuwe realiteit die vroeger niet bestond. "Tot nu toe leek er een overlap te zijn tussen koosjer en allergie. Een zuivelproduct was blijkbaar niet geschikt voor mensen met allergieën, terwijl een allergieproduct dat blijkbaar wel was. Nu is die link volledig verbroken. Er is een situatie ontstaan ​​waarin een product vanuit koosjer oogpunt als allergievriendelijk kan worden beschouwd en zelfs veganistisch kan zijn, maar vanuit allergieoogpunt volledig uit melkeiwitten bestaat."

Professor Hershko waarschuwt dat als er geen duidelijke en snelle uitleg komt, dit slechts het begin is van een golf van gevallen. "Het publiek is eraan gewend te denken dat bont veilig is. Dat is nu niet meer het geval. De nieuwe producten bevatten een hoog gehalte aan koemelkproteïne. Als we niet snel genoeg handelen en het publiek niet kunnen voorlichten dat bont weliswaar veilig is, maar een volledig zuivelproduct wat allergieën betreft, zullen er meer gevaarlijke gevallen volgen. Dit is onvermijdelijk en het kan zeer slecht aflopen.

De vereniging voegt eraan toe dat het risico niet ophoudt bij directe consumptie van de producten. Volgens hen kunnen deze ingrediënten ook worden gebruikt bij het bakken en koken, en zelfs op de menukaart van koosjere vleesrestaurants staan. In zo'n geval zou voedsel dat ermee bereid is, worden gepresenteerd als "bont", zonder dat het publiek beseft dat het melkeiwit bevat - een situatie die mensen met een melkallergie aan risico's kan blootstellen zonder dat ze het weten.

Het ministerie van Volksgezondheid benadrukt dat de enige manier om de aanwezigheid van allergenen te controleren, is door de volledige ingrediëntenlijst op het etiket te lezen. "Als het om allergieën gaat, is de ingrediëntenlijst de belangrijkste indicator, niet de titel op de verpakking", aldus het ministerie. Producten die het nieuwe eiwit bevatten, moeten "melkallergeen" in de ingrediëntenlijst vermelden, zelfs als op de voorkant van de verpakking staat dat ze "vacht" of "veganistisch" zijn.