Ontbijten op het dak van The Lighthouse in Tel Aviv. Foto met dank aan The Lighthouse door Brown via ISRAEL21C
Hopelijk kunt u binnenkort weer een bezoek aan Israël brengen en dan staat Tel Aviv natuurlijk ook op de lijst van plekken die je wilt bezoeken. Of je nu een simpel ontbijtje wilt, of
shakshuka of slechts een kop koffie met een gebakje, het kan allemaal in de 'city who never sleeps'.
In samenwerking met ISRAEL21C hebben we een paar leuke en bijzondere ontbijtplekken voor u samengesteld, maar natuurlijk er zijn er vele tientallen meer.
Alena , Nachmani-straat 23-25
Het ontbijt van restaurant Alena. Foto met dank aan Alena Restaurant in The Norman, Tel Aviv
Na meer dan een jaar gesloten te zijn geweest, heropende het prominente restaurant van Norman Hotel met twee nieuwe jonge chef-koks: Daniel Zur en Omer Shadmi. Samen creëerden ze een menukaart met een combinatie van mediterrane gerechten en klassieke Europese keukens.
Als het buiten niet te warm is, is het mooie tuinterras van het restaurant de perfecte plek om buiten te dineren. Alena's ontbijt is gebaseerd op een klein maar perfect buffet met de keuze uit vers gebakken brood, biscuitgebak en botercroissants; huisgemaakte vis en kuit, lokale kaasselectie en olijven; tabouleh gemaakt met quinoa, verse lokale kruiden, veenbessen en zonnebloempitten; Shuk Salade met een rustieke mix van koolrabi, radijs en venkel.
Naast het buffet kunt u à la carte bestellen uit een keur aan opties, zoals Classic Shakshuka met chili en pittige merguez-worst; Eieren Florentijns gemaakt met gepocheerde eieren en spinazie op geroosterde brioche met hollandaisesaus; of de Normandische Franse Toast met gekarameliseerde banaan, seizoensfruit en crème fraîche. Bij het ontbijt zijn ook twee non-alcoholische dranken inbegrepen.
Het ontbijt bij Alena wordt dagelijks geserveerd van 7.30-10 uur; Vrijdag en zaterdag van 7u tot 16u. Niet koosjer.
Lorenz & Mintz , Schechter Center, 42 Aharon Chelouche Street
Screenshot YouTube
In het hart van Neve Tzedek, in een 130 jaar oud Templer-gebouw dat vroeger het historische Café Lorenz huisvestte, richtte chef-kok Nili Cohen-Mintz Lorenz & Mintz op - een koosjer café gebaseerd op de Parijse keuken met een vleugje Galilea.
Met een mooie tuin en een rustige binnenruimte, is het een van die plekken waar je je op het platteland waant, ook al ligt het in het hart van de stad.
Op het ontbijtmenu vindt u een verscheidenheid aan zuivelgerechten, waaronder kubaneh (traditioneel Jemenitisch Joods brood) met tomatensalsa, zure room, witte tahini, hardgekookt ei en zelfgemaakte olijven; Groene Shakshuka gemaakt met snijbiet en spinazie, zure room, twee eieren en Parmezaanse kaas; en The Fisherman's Croissant met ingelegde citroenen, harissa, aardappel, kalamata-olijven, gekonfijte tonijn, zure room en een zachtgekookt eitje.
Het ontbijt wordt geserveerd met een toevoeging van drie seizoensgebonden tapas, vers gebakken brood en een drankje naar keuze.
Het ontbijt bij Lorenz & Mintz wordt geserveerd van maandag tot en met donderdag van 08.00 uur tot 16.00 uur en op vrijdag tot 14.00 uur. Koosjer.
The Lighthouse by Brown Hotel , Ben Yehuda Street 1
Screenshot YouTube
Wat is er mooier dan met de lift van een chique hotel in Tel Aviv naar een prachtig dak met uitzicht op zee, met een volledig zelfbedieningsbuffet?
Het ontbijt van het hotel wordt geserveerd in een prachtig ontworpen binnenruimte met een zonneterras, waar u een uitgebreid buffet in deli-stijl kunt vinden met vers geperste sappen, onbeperkt warme dranken en een hoofdgerecht naar keuze.
Het eten is van boer tot bord, met verse ingrediënten die door chef-kok Maor Sabag zijn omgevormd tot een heerlijk, rijk Israëlisch menu. Het buffet bestaat uit zelfgemaakte ingelegde vis, zeevis kebab, courgette tzatziki, mutbacha, sabich, boutique kazen, gebak en meer.
Onder de hoofdgerechten vind je groene shakshuka met spinazie, snijbiet, geroomde courgette en rode ui; Halloumi Benedict gemaakt met gebakken halloumi kaas, gepocheerd ei, ananas en munt; en wentelteefjes geserveerd met ananas in rozenwater, Aperol-bitters en slagroom.
Het ontbijt in The Lighthouse wordt dagelijks geserveerd van 7.00 tot 11.00 uur, op vrijdag en zaterdag tot 12.00 uur, op vrijdag een brunch van 12.30 tot 15.00 uur. koosjer; sommige gerechten worden op zaterdag niet geserveerd.
Benedictus , Rothschild Boulevard 29
Screenshot Google maps
Geen wonder dat het motto van Benedictus is: "Ontbijt is een manier van leven, niet de tijd dat je het eet." Je kunt op elk moment van de dag een bezoek brengen aan de fantastische Rothschild-vestiging (een van de 11 in heel Israël), en een aangename gastheer zal je begroeten met een brede glimlach en een "goedemorgen!" (ja, zelfs om 2 uur 's nachts).
Het menu van Benedict bevat een grote verscheidenheid aan traditionele en klassieke ontbijten uit verschillende culturen en tradities. Enkele van de klassiekers zijn een Engels, Israëlisch, Frans, Amerikaans of Spaans ontbijt.
Hoewel de naam van de keten Benedict is, is een van hun meest gewilde gerechten de Egg Balls, een omelet gemaakt met opgeklopte en gebakken eieren die eruitzien als knoedels. Het wordt geleverd met een saus naar keuze, een mand met warme broodjes en een groene salade.
Benedictus is 24/7 geopend. Niet koosjer.
Nola American Bakery , Dizengoff Street 197
Foto via NOLA
Nola is een charmante bakkerij en café die bekend staat om zijn nostalgische producten in Amerikaanse stijl. NOLA staat voor New Orleans, Louisiana, en de sfeer en het eten doen de zuidelijke naam zeker eer aan. De prachtige patisserie springt meteen bij binnenkomst in het oog, met een dagelijkse variatie aan vers gebakken koekjes, taarten en cakes.
De ontbijtgerechten worden de klok rond geserveerd en zijn inclusief een drankje naar keuze of een ochtendcocktail (tegen meerprijs).
Het Nola-ontbijt bestaat uit twee eieren naar keuze, geserveerd met hash browns, bacon/zalm, roomkaas en een bagel; de Blackstone Biscuit is een opengespleten koekje met daarop een gegrilde tomaat, bacon/zalm/spinazie, gepocheerde eieren met hollandaisesaus; de House Special is gemaakt met hash browns gegarneerd met gesmolten kaas, champignons en gekarameliseerde ui, twee gebakken eieren, groene salade, roomkaas en een bagel.
De cocktail van Breakfast at NOLA is vooral overheerlijk en gemaakt met citrussap, Jack Daniels, Southern Comfort en honing.
Het ontbijt bij NOLA American Bakery wordt geserveerd van zondag t/m vrijdag van 7.30 tot 16.00 uur en op zaterdag van 9.00 tot 16.00 uur. Niet koosjer.
Anastasia , Frishman Street 54
Anastasia. Screenshot YouTube
Anastasia opereert in een prachtig bewaard gebleven gebouw, in een van de meest pittoreske buurten van Tel Aviv. Het trendy resto-café biedt een veganistisch en gezond menu, waarbij de nadruk ligt op versheid met een uitgebreide keuze aan rauwe en glutenvrije opties.
De groenten en fruit worden vlak voordat ze op tafel komen in plakjes gesneden, de biologische koffie is fairtrade en de amandelmelk wordt vers in huis gemaakt. Het Open Tafel-ontbijt wordt sterk aanbevolen en bestaat uit huisbeleg - zonnebloem-aioli-crème, pesto, labaneh, kurkuma-tahin, zongedroogde tomaten, groentesalade gemaakt met groenten, rode uien, olijfolie en citroendressing; en een omelet van hummus en maïs met amandelmelk, kruiden en ui en zelfgebakken brood.
Na het genieten van een heerlijk, schuldvrij ontbijt, ga je naar de fabriek van Anastasia, die zelfgemaakte veganistische kazen, spreads, quiches, gebak en een grote verscheidenheid aan producten voor huisgemaakte maaltijden levert.
Het ontbijt in Anastasia wordt geserveerd van zondag tot en met donderdag van 9.00 tot 22.00 uur, vrijdag van 9.00 tot 16.00 uur en zaterdag van 10.00 tot 16.30 uur. Niet koosjer.
