Foto Kosher.com
Een nieuwe donderdag, dus een nieuw koosjer recept. Deze week gegrilde kip shoarma met in plaats van de aardappel frietjes, deze keer friet van koolraap, een lichter alternatief. Wanneer je de pittige kip, pittige Israëlische salade, rijke hummus en pittige en zoete koolrabi combineert in die laffa, exploderen de smaken in je mond voor een echt bevredigend diner! En ook dit recept vond ik op Kosher.com .
Ingrediënten Kip Shoarma (4 personen)
500 gram kipkoteletten, in dunne reepjes gesneden
1 eetlepel (Gefen) olijfolie
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 tot 1 eetlepel shoarmakruiden (afhankelijk van hoe pittig je het lekker vindt)
Ingrediënten Koolrabi frietjes
2 tot 3 middelgrote of grote koolrabi's
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zout
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 teaspoon paprika
Ingrediënten Israëlische salade
2 komkommers, geschild en in kleine blokjes gesneden
2 pruimtomaten, in fijne blokjes
1/2 rode paprika, in blokjes
1/2 gele paprika, in blokjes
2 theelepels (Gefen) Olijfolie
sap van 1 citroen
1/2 theelepel zout
snufje zwarte peper
1/2 theelepel dille
Voor serveren
4 volkoren laffa's of pita's
1/2 kopje humus
Bereidingswijze shoarma
Leg de kipkoteletten in een braadpan of verwarm de oven voor om te braden met olijfolie en breng op smaak met uienpoeder, knoflookpoeder en shoarmakruiden.
Grill ongeveer zes minuten aan elke kant.
Bereidingswijze koolrabifrietjes
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een bakplaat in.
Snijd de koolrabi's in dunne plakken (ze zullen krimpen, dus snij niet te dun) en leg ze op de voorbereide bakplaat. Besprenkel met olijfolie of anti-aanbakspray en bestrooi met zout, uienpoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder. Bak gedurende 20 tot 25 minuten.
Bereidingswijze Israëlische salade
Combineer komkommers, tomaten en paprika's in een middelgrote kom en meng met olijfolie, citroensap, zout, peper en dille.
Serveren
Smeer een volkoren laffa in met hummus, voeg enkele reepjes gegrilde shoarma kip toe en vervolgens wat koolrabi friet, en top met Israëlische salade.
Vouw het laffabrood dicht, stop het in een pita en geniet ervan.
