Afbeelding door senivpetro op Freepik
Elke dag worden we beïnvloed door klimaatverandering. Met elk voorbijgaand jaar wordt de hitte ondraaglijker en het weer extremer. De relatie tussen luchtvervuiling en klimaatverandering is duidelijk, en overheden spelen hier op vele manieren op in.
De Verenigde Staten ondernemen bijvoorbeeld acties in de sectoren energie, transport, bouw, industrie, land en water.
Vreemd genoeg wordt het terugdringen van de veehouderij de beste kans om ons zo snel mogelijk op het goede spoor te zetten om klimaatverandering tegen te gaan, maar wordt het niet aangepakt.
Onderzoek van het Instituut voor Landbouw- en Handelsbeleid (IATP) laat onthutsende bevindingen zien.
In één jaar tijd veroorzaakten de vijf grootste vlees- en zuivelbedrijven samen (JBS, Tyson, Cargill, Dairy Farmers of America en Fonterra) meer broeikasgassen dan Exxon of Shell of BP.
Dierlijke landbouw is verantwoordelijk voor meer dan 14 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, volgens IATP en GRAIN , een internationale non-profitorganisatie die kleine boeren en sociale bewegingen ondersteunt die zich inzetten voor door de gemeenschap gecontroleerde en op biodiversiteit gebaseerde voedselsystemen.
Onze dagelijkse maaltijden hebben een direct effect op het klimaat. Onze eieren voor ontbijt, kip voor lunch en rundvlees voor diner spelen allemaal een grote rol in de uitstoot van broeikasgassen.
Verandering moet komen van onze dagelijkse beslissingen over wat te eten.
Dit is wat Omri Paz, oprichter en CEO van Vegan Friendly onder de aandacht wil brengen van iedereen die tegenwoordig boodschappen doet. Nu is het belangrijker dan ooit om deel uit te maken van de beweging voor ons en voor onze kinderen.
Het verminderen van methaan is van cruciaal belang
Laten we, om beter te begrijpen waarom de vervuiling die wordt veroorzaakt door de veeteelt zo schadelijk zijn, eens kijken naar het broeikasgas dat methaan wordt genoemd.
Methaan levert de belangrijkste bijdrage aan de vorming van ozon op leefniveau, een gevaarlijke luchtverontreinigende stof. Blootstelling aan methaan veroorzaakt jaarlijks 1 miljoen vroegtijdige sterfgevallen, volgens de Climate and Clean Air Coalition (CCAC).
De CCAC en het Milieuprogramma van de Verenigde Naties hebben vastgesteld dat methaan dat door vee wordt uitgestoten – van hun mest en darmgas – verantwoordelijk is voor ongeveer 32% van de door de mens veroorzaakte methaanemissies.
Volgens een rapport van het Intergouvernementeel Panel inzake klimaatverandering heeft methaan een aarde opwarming vermogen dat 84 tot 87 keer zo groot is als dat van koolstofdioxide over een periode van 20 jaar vanwege het vermogen om warmte in de atmosfeer vast te houden.
In de in 2015 ondertekende Overeenkomst van Parijs hebben 196 landen zich ertoe verbonden de opwarming van de aarde te beperken tot ruim onder de 2 graden Celsius, bij voorkeur 1,5 graad.
Kooldioxide is verantwoordelijk voor het overgrote deel van het broeikasgas, maar het blijft minstens 100 jaar in de atmosfeer, terwijl methaan de atmosfeer binnen 12 jaar verlaat.
Daarom zou het verminderen van de methaanemissies nu een impact hebben op de korte termijn en is het van cruciaal belang om te voorkomen dat de grens van 1,5 graad wordt overschreden.
De verbintenis van de Overeenkomst van Parijs vereist een snelle vermindering van broeikasgassen, met name methaan, door de consumptie van dierlijke producten te verminderen.
Uit de Global Methane Assessment van de CCAC blijkt dat de door de mens veroorzaakte methaanemissies dit decennium met wel 45% kunnen worden verminderd.
Het punt van geen terugkeer vermijden
Vlees- en zuivelbedrijven hebben de afgelopen jaren 750 miljoen dollar uitgegeven aan lobbyen tegen klimaatactie.
Veehouders zijn alleen beperkt in hoeveel broeikasgasemissies per dier zijn toegestaan. Maar naarmate de vraag naar vlees en zuivel toeneemt, neemt de totale uitstoot toe.
Our World in Data-grafiek met dank aan IATP
Dierenwelzijn is een ander punt van zorg in verband met de gevolgen van klimaatverandering. Dieren ervaren de effecten van de opwarming van de aarde net zo veel en zelfs meer dan wij. Ze worden geconfronteerd met ernstige gevaren door toenemende voedselonzekerheid en door een toename van droogtes en bosbranden.
Vegan Friendly, een Israëlische organisatie die veganisme promoot in Israël en zich uitbreidt in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten , begrijpt het potentieel van het verminderen van de veehouderij voor een duurzamere toekomst en streeft naar het promoten van een milieuvriendelijke levensstijl om klimaatverandering tegen te gaan.
We kunnen de wereld redden van een klimaatramp door over te schakelen op een dieet van plantaardig voedsel. Dit is misschien de enige manier waarop we het point of no return kunnen vermijden.
Vegan Friendly werkt op vele fronten om het bewustzijn van deze verbinding te vergroten. Nog maar een paar maanden geleden lanceerden we de allereerste tv-commercial die de milieu-impact van het eten van een biefstuk uitlegt, evenals onze online lezing '10 miljoen' over het verband tussen klimaat en veganisme.
Terwijl regeringen en bedrijven actief zijn op hun front, moeten we handelen binnen onze huizen en gemeenschappen als we een snellere en meer significante verbetering voor de toekomst van onze kinderen willen bereiken.
Het hangt allemaal af van ons en onze dagelijkse voedselkeuzes.
Omri Paz is de oprichter en CEO van Vegan Friendly, een van de meest prominente NGO's ter wereld voor belangenbehartiging van dierenrechten en veganisme. Hij schreef deze column voor ISRAEL21c ter gelegenheid van World Vegan Day, 1 november. Op 28 november viert Vegan Friendly zijn 10e verjaardag met een gala.
