Foto Kosher.com / Shoshana Cohen
Het is donderdag dus een nieuw koosjer recept. Deze heerlijke kip nuggets zijn smaakvol en knapperig, en een welkome onderbreking van vleeswaren. Je kunt de nuggets gewoon serveren met zoete chilisaus, maar als je de tijd hebt, is deze zelfgemaakte dipsaus de minimale inspanning waard.
Ingrediënten
450 gram kipschnitzels, gesneden in nuggets
1 kop bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1-2 theelepels zout
1 eetlepel (Pereg) zoete paprika
1/2 kopje water
2 theelepels olie, plus meer om te frituren
2 eieren
Zoetzure dipsaus
1/4 kop bruine suiker
1/2 kop witte suiker
1 eetlepel (Hemel en Aarde) Citroensap
1/3 kopje water
1/4 kop ketchup
1/4 kop azijn
1 en 1/2 eetlepel (Gefen) Maïzena, opgelost in 2 eetlepels water
Bereidingswijze
Snijd de kipschnitzels in nuggets.
Meng in een grote kom de resterende ingrediënten. Doe alle nuggets in het coatingmengsel en zorg ervoor dat elke nugget goed gecoat is.
Verhit olie in een koekenpan en bak de kip in batches, zorg ervoor dat de pan niet vol raakt.
Bereid de zoetzure dipsaus
Meng suikers, citroensap, water, ketchup en azijn in een pot. Breng aan de kook en laat twee tot drie minuten sudderen.
Meng de maïzena en twee eetlepels water in een kopje tot de maïzena volledig is opgelost. Voeg toe aan de pan en ga door met koken totdat het mengsel dikker wordt.
