israelnieuws israelnieuws
 
  • Joop Soesan

Nieuw koosjer recept - baby lamskoteletjes met gremolata


Foto via Kosher.com


Het is donderdag en zoals u bent gewend de dag voor een nieuw koosjer recept. Deze week iets makkelijks maar o,zo lekker dat we vonden op kosher.com , namelijk baby lamskoteletjes met een heerlijke gremolata, die je maakt door een citroenschil met knoflook en peterselie te mengen. Als je het combineert met een lekkere rode wijn heb je een perfect menu.


Ingrediënten


6 tot 8 lamskoteletjes, meer of minder afhankelijk van aantal personen


Koosjer zout, naar smaak

Versgemalen (Gefen) zwarte peper, naar smaak


Ingrediënten Gremolata

1 bosje peterselie


schil van 1 citroen


1/4 kopje pistachenoten, gehakt


1 eetlepel (Tuscanini) olijfolie

(Kosher) zout, naar smaak


Versgemalen (Gefen) zwarte peper, naar smaak


Bereidingswijze Gremolata


Hak de peterselie fijn. Doe de overige ingrediënten in een kom en meng goed. Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.

Bereidingswijze Lamskoteletjes

Kruid met peper en zout. Verhit de koekenpan met een halve theelepel olie tot middelhoog - heet maar niet rokend. Verminder de hitte.


Bak lamskoteletten drie minuten aan de ene kant en draai ze om en bak nog eens drie minuten aan de andere kant voor medium rare. Bestrooi voor het serveren met gremolata.





















68 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
 
israelnieuws