Foto via kosher.com
Het is donderdag dus tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze keer houden we het simpel en hebben we gekozen voor een eenvoudige maar overheerlijke shoarma avondmaaltijd, dat wij ook dese keer weer vonden op kosher.com
Super smaakvol en makkelijk te bereiden en als je eenmaal beseft hoe gemakkelijk het is om samen te stellen, zul je merken dat je elke week shoarma voor het avondeten maakt.
Ingrediënten voor de shoarma
6 kalkoenpoten of 4 kippenbodems
1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels (Pereg) Shoarma Spice
Oven Friet
15 goudaardappelen, goed gewassen
2 eetlepels olie
Zout, naar smaak
Citroenachtige rode kool
Geraspte rode kool
Versgeperst citroensap
Zout, naar smaak
Techina
Chummus
Pitabroodjes of laffa's
Bereidngswijze kalkoenshoarma Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Leg de helft van de gesneden ui in een ovenschaal. Top met de kalkoenpoten. Leg de overige uien op de kalkoen. Schud op de shoarmakruiden.
Dek goed af en bak twee uur.
Onthul en verwijder de huid. Trek met twee vorken het vlees van het bot en zorg ervoor dat u ook alle kleine botjes verwijdert.
Eenmaal versnipperd goed mengen met de saus in de pan. Voeg eventueel meer shoarmakruiden toe.
Bereidingswijze oven friet
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aardappelen in frietjes.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en schud op het zout.
Meng om te coaten en bak gedurende een uur, of langer, afhankelijk van je oven. Gebruik een spatel om de frietjes tijdens het bakken een keer voorzichtig om te scheppen.
Bereid de eenvoudige Israëlische salade voor
Snijd zoveel komkommers en tomaten in blokjes als je wilt.
Kruid met knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
Meng geraspte rode kool met versgeperst citroensap. Voeg zout toe, naar smaak.
Voeg eventueel componenten toe aan de pitabroodjes of laffa's. Top met techina.
