israelnieuws israelnieuws
 
  • Joop Soesan

Nieuw koosjer recept - Egyptische roerbak kip


Foto via kosher.com


Het is donderdag dus tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze keer is het Egyptische roerbak kip dat wij vonden op kosher.com


Heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht met, laagjes gebakken ui, veelkleurige aardappelen en sappige kip. En het komt allemaal samen in één pot.


Ingrediënten


500 gram tot 750 gram kip met donker vlees zonder vel, mag met of zonder bot zijn

(afhankelijk van aantal personen kan het meer zijn)


Verse peterselie, schoongemaakt en gehakt, voor garnering

3 grote uien, in halve maantjes gesneden


4 grote aardappelen, geschild en in partjes gesneden (bijvoorbeeld een combinatie van oranje zoete aardappel, Japanse witte zoete aardappel en gewone aardappelen)


2 theelepels zout

1/2 eetlepel kurkuma


1/2 eetlepel paprika in olie

4 kopjes water


2 tot 3 kopjes olie, om te frituren


Bereidingswijze


Verwarm de frituurolie in een grote ovenvaste pan met dikke bodem.


Fruit de uien tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pot en zet apart.


Bak de aardappelpartjes tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pot en zet apart.


Giet de frituurolie af en voeg de kip toe aan de pan om bruin te worden. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.


Zodra de kip een mooie kleur heeft, voeg je de kruiden toe en leg je de aardappelen en uien er weer in.


Voeg het water toe - afhankelijk van de grootte van je pot heb je misschien meer of minder nodig. Je wilt het water bijvullen om de pot halverwege te raken.


Bedek de pot en bak in de oven op 175 graden Celsius gedurende twee uur. Garneer met wat verse peterselie.





























76 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
 
israelnieuws