Foto Miriam Greene via kosher.com
Het is donderdag, dus weer tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze week iets simpels van de populaire keuken uit het Midden-Oosten, falafelballetjes. Serveer het pitabroodje samen met gehakte komkommers, tomaten en hummus. Ook dit recept vinden we op kosher.com
Ingrediënten
25 gram gedroogde kikkererwten, gekookt en uitgelekt
2 sneetjes brood, geweekt en uitgeknepen
2 teentjes knoflook of 2 blokjes (Gefen) bevroren knoflook
1 theelepel (Gefen) komijn
1 theelepel zout
2 eetlepels (Shibolim) volkorenmeel
Bereidingswijze
Meng of verwerk gekookte kikkererwten, brood en knoflook. Combineer met de overige ingrediënten.
Vorm balletjes van één inch.
Verhit de olie en bak de balletjes aan alle kanten goudbruin.
Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken.
Variaties:
Om te bakken plaatst u de balletjes in een ingevette bakvorm. Druppel olie over de balletjes. Bak op 200 graden Celsius gedurende 12-15 minuten.
Comments