israelnieuws israelnieuws
top of page
  • Joop Soesan

Nieuw koosjer recept - Fruitige Kastanje Kalkoenfilet


Foto via kosher.com


Het is donderdag, dus zoals u bent gewend een nieuw koosjer recept, fruitige kastanje kalkoenfilet dat we ook deze keer weer vonden bij kosher.com .


Door de kalkoen te kruiden met originele ingrediënten en kruiden die het granaatappelsap aanvullen, wordt het naar een heel nieuw niveau getild. Meer zoet dan hartig, passend bij deze tijd van het jaar.


Ingrediënten


Ongeveer 1, 75 kilogram kalkoenfilet


3 teentjes knoflook, geplet of 3 blokjes (Gefen) bevroren knoflook


2 kopjes (Heaven & Earth) granaatappelsap


1 grote ui, gesneden in rondjes van 0,6 centimeter


1 stengel bleekselderij, in blokjes

1 grote peer, geschild en in blokjes gesneden

100 gram (Gefen) kastanjes


3/4 kopje (Pereg) gouden broodkruimels


Saus


4 eetlepels (Heaven & Earth) dadelsiroop


4 eetlepels appelsapconcentraat

2 theelepels sojasaus

1 eetlepel olijfolie

Zout, naar smaak

Peper, naar smaak


Bereidingswijze


Spreid in een met bakpapier beklede braadpan de stukjes ui, bleekselderij en peer uit als onderste laag. Leg de kalkoenfilet erop.


Meng de sausingrediënten in een kleine kom en strijk gelijkmatig over de kalkoen. Marineer een nacht.


Als je klaar bent om te bakken, verwarm je de oven voor op 175 graden Celsius.


Strooi kastanjes rond de kalkoen. Giet broodkruimels gemengd met knoflook erop en druk het voorzichtig naar beneden. Giet voorzichtig granaatappelsap rondom de kip. Dek af met bakpapier en dek vervolgens stevig af met folie. Bak anderhalf uur of tot het gaar is. Bak niet te lang.






































25 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page
israelnieuws