Foto Felicia Perretti via kosher .com
Het is donderdag en zoals gebruikelijk een nieuw koosjer recept, deze keer gebakken en een beetje kleverige kip door de gember die in de saus is verwerkt. Ook dit recept vonden we op kosher.com
Aangeraden wordt om de saus en kip apart te houden tot het opdienen voor een maximale knapperigheidsfactor, maar het is nog steeds heerlijk als je het eenmaal opwarmt.
Ingrediënten kip
8 kippendijen zonder botten en zonder vel
1 kopje (Gefen) Mayonaise
2 eetlepels (Haddar) Teriyakisaus
1 kopje cornflake kruimels of fijne panko kruimels
3 schoongemaakte lente-uitjes, fijngesneden, witte en groene delen gescheiden
Ingrediënten saus
1/2 kopje (Gefen) sojasaus
3 teentjes knoflook, geplet of geraspt of 3 blokjes (Gefen) bevroren knoflook
2 theelepels (Gefen) bevroren gember, geraspt
2 eetlepels mirin of ananassap
1/4 bruine suiker (als je van zoeter houdt, voeg dan 2 extra eetlepels silan toe)
Bereidingswijze kip
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng mayonaise en teriyaki saus door elkaar.
Doop de kip in het mengsel, dan in de kruimels en leg op een bakplaat bedekt met (Gefen) Perkament. Bak gedurende 40 minuten.
Bereidingswijze saus
Combineer sausingrediënten in een kleine steelpan en kook op zacht vuur tot het kookt.
Voeg de plakjes witte lente-uitjes toe aan de saus en laat nog twee minuten sudderen. Haal van het vuur.
Voeg bij elkaar
Giet de saus vlak voor het serveren over de kip en garneer met lente-uitjes.
