Hartige club steak. Foto via kosher.com
Het is weer donderdag dus zoals gebruikelijk een nieuw koosjer recept. Deze keer maar eens een lekker hartig stuk vlees, want op zijn tijd is dat echt lekker. We vonden dit recept op kosher.com .
Ingrediënten
6 clubsteaks (meer of minder afhankelijk van het aantal personen
3 teentjes knoflook, fijngehakt of 3 blokjes Gefen bevroren knoflook
(Haddar Kosher) zout, naar smaak
Versgemalen zwarte peper, naar smaak
1 eetlepel MSG-vrije uiensoepmix
2 eetlepels olie
1 grote ui, dun gesneden
1 doos champignons (3 ons), dik gesneden
1/4 kop steaksaus
1/4 kopje (Baron Herzog Chenin Blanc) of andere droge witte wijn
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175* Celsius.
Spoel de steaks en dep ze droog; leg ze in een braadslee. Wrijf steaks in met gehakte knoflook. Kruid met peper en zout en bestrooi met de uiensoepmix. Twee uur stevig afgedekt bakken.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien en champignons tot ze zacht zijn.
Combineer steaksaus en witte wijn in een aparte kom.
Haal de steaks uit de oven, bedek ze met het uien-champignonmengsel en giet de saus over de steaks. Verlaag de oven tot 120* Celsius. Dek goed af en bak nog eens 50 minuten.
