Foto Kosher.com
Het is donderdag dus zoals u bent gewend een nieuw koosjer recept. Deze keer wordt het kippenbouten met citroen en aardappelschijfjes, wat wij vonden op kosher.com.
Het is weer iets anders en u zult verbaasd staan hoe lekker dit is.
Ingrediënten
4 kippenbouten
3 aardappelen, in dunne schijfjes snijden
2 courgettes, in dunne schijfjes gesneden
1 citroen, in dunne schijfjes gesneden
1/4 kopje olie
sap van 1 uitgeperste citroen (of ongeveer 3 eetlepels (Heaven & Earth) citroensap )
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
7 teentjes knoflook, gehakt of 7 blokjes (Gefen) Frozen Garlic
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en spuit de bakplaat in met anti-aanbakspray.
Leg de aardappelen en courgette op de bakplaat. Maak kleine ruimtes voor de kip door de aardappelen en courgette opzij te schuiven. Leg de kip in die ruimtes.
Meng de olie, citroen, rozemarijn, zout, peper en knoflook. Sprenkel over kip, aardappelen en courgette. Voeg de schijfjes citroen toe.
Kook een uur lang onafgedekt op 220 graden Celsius.
