Foto via kosher.com
Het is weer donderdag, dus zoals u van ons bent gewend, een nieuw koosjer recept, deze week kip met koriander en limoen, dat we ook nu weer vinden op kosher.com.
Ingrediënten
6 kippendijen zonder vel, zonder been (meer of minder afhankelijk van aantal personen)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje vers limoensap of (Heaven & Earth) Lime Juice , plus extra voor de afwerking
1/2 kopje (Tuscanini) olijfolie voor marinade, plus extra om te frituren
1/2 kop koriander, schoongemaakt en gehakt, plus extra voor de afwerking
1 theelepel (Gefen) Komijn
1 teaspoon paprika
2 theelepels grof zeezout
Bereidingswijze
Meng alle marinade-ingrediënten en laat de kip, bedekt met marinade, een tot twee uur in de koelkast staan.
Verhit de pan, voeg dan twee theelepels olijfolie toe en bak de kip vijf tot zes minuten per kant.
Sprenkel er voor het serveren een beetje limoensap en koriander over.
