israelnieuws israelnieuws
 
  • Joop Soesan

Nieuw koosjer recept - lamskoteletten met knoflookkorst


Foto via kosher.com


Het is donderdag, dus tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze keer zijn het lamskoteletten met knoflookkorst, dat we ook deze keer vonden op kosher.com.


Ingrediënten


6 (baby) lamskoteletjes


1 kopje broodkruimels


1/4 kop gehakte verse peterselie, schoongemaakt en gecontroleerd, of 3 theelepels peterselievlokken

6 teentjes knoflook, geperst


1 ei, losgeklopt


5 en een halve eetlepels olijfolie, verdeeld


Koosjer zout


Versgemalen zwarte peper


Bereidingswijze


Meng in een middelgrote kom broodkruimels, peterselie, knoflook en anderhalve eetlepel olijfolie. Kruid de karbonades met peper en zout en dip ze in een losgeklopt ei. Druk het broodkruimmengsel stevig op elke lamskotelet.


Verhit in een middelgrote koekenpan twee eetlepels olie op middelhoog vuur. Plaats drie lamskoteletten in de koekenpan, kook tot de korst bruin is, drie tot vier minuten. Draai de karbonades om en kook nog vijf minuten voor medium rare. Herhaal met de resterende karbonades.


Voor een meer goed uitgevoerde karbonade, breng de karbonades over naar een braadpan en zet ze 15 tot 20 minuten in een oven die is verwarmd tot 175* graden Celsius.































42 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
 
israelnieuws