Nieuw koosjer recept - Op de barbecue gebakken schnitzel

Foto via kosher.com

Het is donderdag dus tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze week hou ik het simpel: op de barbecue gebakken schnitzel. Ook dit recept vond ik op kosher.com.

Ingrediënten

1,8 kilo dungesneden kipkoteletten

Meelmengsel

1 kopje (Mishpacha) meel

3 theelepels (koosjer) zout

1 theelepel (Pereg) zwarte Peper

1 theelepel (Gefen) Knoflookpoeder

Eimix

3 grote eieren, losgeklopt

1/2 kopje (Gefen) BBQ-saus

2 theelepels (Lawry's) gekruid zout

Kruidenmensgel

2 kopjes paneermeel

1 eetlepel kruiden naar keuze

Bereidingswijze

Bereid elk mengsel in aparte kommen en meng goed.

Paneer de schnitzels door ze eerst in de bloem, de eieren en dan het kruimelmengsel te leggen. Leg op een bakplaat en ga verder met de rest van de kip.

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met (Gefen) perkamentpapier.

Leg de gepaneerde kip op de voorbereide bakplaat en spuit goed in met kookspray.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 13 minuten, draai de kip om en bak nog eens 10 minuten. Serveer onmiddellijk.