Foto via Kosher.com
Het is donderdag en zoals gebruikelijk een nieuw koosjer recept, deze week oranje-cranberry kip, een recept van Sarah Lasry in Kosher.com
Ingrediënten
4 tot 5 kippenbodems
2 eetlepels (Tuscanini) olijfolie
1 blik (Gefen) Volle Bessen Cranberrysaus
1 blikje (Gefen) gelei-cranberrysaus
1 sinaasappel, in tweeën gesneden
2 theelepels knoflookpoeder
Zout, naar smaak
Peper, naar smaak
Bereidingswijze
Voeg in een grote koekenpan olijfolie toe en laat de pan erg heet worden. Kruid de kippenbouten met peper en zout en leg ze met de huid naar beneden in de hete pan. Laat ongeveer 10 minuten bakken en draai dan om met een tang. Lagere vlam.
Meng in een kom de twee cranberry-gelei-sauzen en pers de helft van het sinaasappelsap in de kom. Voeg het knoflookpoeder toe en meng goed. Giet over alle kip in de pan. Neem de andere helft van de sinaasappel en snijd deze in dunne rondjes en voeg toe aan de pan. Laat alles ongeveer 40 minuten koken, tot de kip gaar is. Serveer over rijst.
