Foto via kosher.com
Het is donderdag dus tijd voor een nieuw koosjer recept. Deze week pepersteak met een oosters smaakje, dat we ook deze keer weer vinden op kosher.com.
Ingrediënten vlees
1 kilo pepersteak (meer of minder afhankelijk van aantal personen)
1/2 kopje (Haddar) teriyaki-saus
2 theelepels olie
1 grote ui, dun gesneden
2 gele paprika's, in dunne plakjes gesneden
2 groene paprika's, dun gesneden
2 rode paprika's, in dunne plakjes gesneden
Ingrediënten saus
2 eetlepels bruine suiker
1/4 kopje (Haddar) teriyaki-saus
1/2 kopje (Manischewitz) kippenbouillon of andere kippenbouillon (of 1 theelepel kippensoep gemengd met 1/2 kopje heet water)
2 theelepels geroosterde sesamolie
1 theelepel gemberpoeder
3 teentjes knoflook, geplet of 3 blokjes (Gefen) bevroren knoflook
Bereidingswijze
Doe het vlees en de teriyakisaus in een kom. Marineer ongeveer 20 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan en voeg ui en paprika toe. Bak gedurende vijf tot zeven minuten of tot ze doorschijnend zijn.
Combineer sausingrediënten in een kom.
Giet in een 9x13-inch pan. Voeg groenten en vlees toe en gooi de extra marinade weg. Gooi goed.
Dek af en bak gedurende een uur op 175 graden Celsius. (U kunt ook alles een uur in de koekenpan laten sudderen, afgedekt.)
Serveer over quinoa of rijst.
